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Foire aux questions - Formation professionnelle Interfor Amiens

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FAQ

Une localisation optimale au coeur du centre-ville d’Amiens.

Notre situation géographique, le réseau ferroviaire et routier permettent un lien rapide tant avec les grandes villes du Nord de la France (Paris, Rouen, Lille, Arras, ...), qu’avec l’ensemble des agglomérations picardes.

Idéalement placé au coeur du centre-ville d’Amiens, Interfor est facilement accessible. En effet, il est proche, à quelques minutes à pied des gares routières et SNCF d’Amiens.

DEMANDER À ÊTRE CONTACTÉ

Plus de 150 stagiaires suivent chaque année les formations hôtellerie restauration d’Interfor. Le restaurant d’application est un véritable outil pédagogique indispensable à la formation des futurs professionels de la restauration. Il s’adresse aux alternants qui suivent une formation en production culinaire et service en salle.
Les plats proposés sont entièrement réalisés par les apprentis cuisiniers à partir de produits de qualité en privilégiant les producteurs locaux.
Les apprentis serveurs, eux, s’exercent et mettent en valeur les plats préparés par leurs camarades apprentis cuisiniers. Ces plats sont ensuite servis dans le respect des règles de l’art de la gastronomie française.
Ils apprennent les premiers gestes et réflexes pour pouvoir les mettre en pratique. Cet outil permet à l’apprenant de lui faire prendre conscience du métier et du sens des responsabilités. Il le conduit à avoir les qualités suivantes : adaptabilité, polyvalence et respect.
Les clients participent donc activement à la réussite de la formation, ils permettent une réelle mise en situation professionnelle.

Infos pratiques

Horaires

> de 12h30 à 14h30 (merci de bien vouloir respecter l'heure d'arrivée à 12h30)

Tarifs

> Formule Menu complet (entrée + plat + fromages + dessert)
Tarif unique : Menus à 17€ hors boissons
(des coûts supplémentaires sont à prévoir suivant les produits travaillés)

> Formule à la carte
Entrée : 4€ / Plat : 8€ / Fromage : 2€ / Dessert : 3€

La Table de l'Apprenti : Fermeture suite aux Mesures de lutte contre le Coronavirus

Le restaurant d'application "La Table de l'Apprenti" sera fermé dès lundi 16 mars et jusqu'à nouvel ordre, suite aux annonces en date du jeudi 12 mars 2020. Nous vous remercions de votre compréhension.

Menus 2020

Janvier

Feuilleté aux fruits de mer
Magret de canard au poivre vert, mousse de pommes de terre et chou farci
Assiette gourmande

Petits légumes à la grecque
Suprême de volaille aux endives
Gelée aux agrumes et glace au lait d'amande

Carpaccio de St Jacques et dorade à la vanille, légumes marinés
Caille farcie aux girolles, carottes glacées, gratins de macaronis et épinards
Millefeuille de pomme au caramel

Assiette Nordique
Blanquette de volaille aux petits légumes
Génoise crème anglaise

Tarte fine aux sardines, tomates et oignons confits
Parmentier au confit de canard
Œufs à la neige

Foie gras poêlé, gelée de Sauternes et confit d'oignons
Chaudrée Saintongeaise
Assiette gourmande (mousse au Pineau, galette de Niort et pruneaux flambés à l'Armagnac)

Feuilleté de fruits de mer
Filet de lapin farci, polenta aux herbes
Salade de fruits de saison

Saucisson en brioche
Lotte à l'estragon, petits légumes et salicornes
Tarte tatin et chantilly

Quiche du pécheur ou Assiette Nordique
Navarin aux petits légumes
Profiteroles

Œufs farcis Chimay
Choucroute de la mer
Tarte alsacienne

Planche de cochonaille
Sole meunière, pommes vapeur
Gratin de fruits de saison

Nachos au fromage et guacamole
Chili con Carne
Smoothie ananas, tequila et citron vert

Quiche au munster
Joue de porc braisée au pinot noir et choux braisés
Clafoutis aux mirabelles

Crème de fève aux coquillages, huile de poivron rouge
Steak au poivre, légumes grillés et pommes dauphine au cumin
Entremet aux 2 chocolats et smoothie aux fruits exotiques

Février

Raviolis de gambas, coulis de crustacés
Pièce de bœuf grillée sauce béarnaise
Salade de fruits frais

Carpaccio de Saint Jacques et cabillaud à la vanille
Veau Marengo et risotto
Bavarois aux fruits

Salade d'asperges et magret fumé
Cassoulet toulousain
Crème catalane et Bras de Vénus

Poêlée de St Jacques sur lit de poireaux et jus au curry
Pot au feu de canard au foie gras
Fondant au chocolat caramel beurre salé

Œuf en gelée et saumon fumé
Blanquette d'agneau aux pistaches, Wasabi et curcuma, purée de patates douces
Crème brulée, tuiles

Ficelle de la mer
Joue de bœuf braisée, pommes vapeur et carottes glacées
Nougat glacé ou crêpes flambées

Cassolette d'escargots aux petits légumes, sauce Noilly Prat
Cuisse de caneton façon tajine
Pêches flambées

Quiche à l'échalote confite et au fromage de chèvre, chantilly de Chavignol
Selle d'agneau rôtie aux épices, polenta aux herbes et asperges étuvées au lard
Paris Brest

Mars

Marinière de moules en vinaigrette d'orange au cumin
Filet mignon à la normande, petits pois à la française
Pavlova de fruits rouges

Crème de céleri et chartreuse de canard au cumin
Lotte à l'américaine, flan de légumes
Aumônière aux poires

Pommes de terre croustillantes à l'échalote et andouille de Guéméné
Choucroute de la mer
Quatre-quarts breton aux pommes façon tatin

Tarte fine aux poires et bleu de Gex
Potée Jurassienne
Mirabelles flambées

Cassolette de volailles aux champignons des bois
Veau Marengo aux 2 purées (pommes de terre et châtaigne)
Poirier

Salade de magret fumé et brick de chèvre au miel
Brochette de poisson béarnaise, assortiment de garniture
Moelleux au chocolat

Crème de moules au safran
Poulet sauté bourguignon
Café gourmand

Salade Caesar
Porc à l'aigre douce et nouilles sautées
Beignet de fruits

Dos de lieu jaune fine purée de carottes au pamplemousse ou Avocats aux crevettes
Fricassée de poulet aux écrevisses, pommes confites et flan de légumes
Saint-Honoré ou Pêches Flambées

Flamiche Picarde
Curry de poulet et riz basmati aux épices
Salade de fruits

Asperges sauce maltaise
Carré d'agneau persillé, jardinière de légumes
Tarte tatin

Saumon au beurre nantais ou Assiette d'huîtres
Cul de veau à l'Angevine
Poire rôtie sur sablé

Charlotte de saumon fumé et piperade glacée
Blanquette de volaille aux asperges vertes
Panna cotta aux fruits rouges et fruit de la passion

Avril

Tomate moscovite
Poulet sauté chasseur, pommes sautées à l'ail
Profiteroles

Saucisson en brioche
Poularde pochée sauce suprême, légumes primeurs
Pêche melba

Œufs mimosa ou Quiche lorraine
Navarin d'agneau au tandoori
Doublé de pommes

Carpaccio de saumon
Entrecôte grillé beurre maître d'hôtel, gratin provençale
Paris Brest

MENU NON COMMUNIQUE EN RAISON D'UN EXAMEN BLANC (BP)

Gaspacho
Suprême de saumon grillé sauce Béarnaise, pommes vapeur
Charlotte au chocolat

Moules poulette
Coquelet grillé à l'américaine
Moelleux chocolat

Mousseline d'écrevisses au Champagne
Râble de lapin au Gewurtzraminer et Spätzel
Forêt noire déstructurée

Salade Niçoise buffet
Lasagne de fruits de mer
Choux à la crème

Asperges vinaigrette
Poulet sauté chasseur, pommes sautées à l'ail
Poirier

Dos de cabillaud sauce vin rouge
Poulet sauté Basquaise, riz Pilaf
Tartelette au citron et cocktail citronné

Quiche Lorraine
Navarin d'agneau au Tandoori
Pêches Flambées

Œuf en gelée au haddock
Sauté de veau au Maroilles et à la bière ambrée, pommes paille et tomates rôties
Tarte paysanne

Mai

Gelée de fenouil au safran chantilly au crabe
Côte d'agneau en croûte, Caviar d'aubergine
Déclinaison d'ananas

Asperges sauce maltaise
Coquelet grillé à l'américaine
Fraise melba

Feuilleté d'asperges sauce hollandaise
Navarin printanier
Fruits flambés

Salade landaise
Bœuf Stroganov, pomme dauphin
Pithiviers

Petit ragoût d'écrevisses et champignons sauvages
Magret de canard au poivre vert, pommes fondantes
Gratin de fruits au grand marnier

Melon à l'italienne
Dos de cabillaud au bouillon d'herbes, risotto vert
Abricots flambées

Melon au pineau des Charentes
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne, pomme Anna
Tartelette au citron

Juin

Cuisine du monde Menu défini par les élèves

Tartelette aux asperges et chèvre, tuile au parmesan
Ballotine de volaille farcie, caviar d'aubergine et semoule aux herbes
Entremet chocolat poire

Dos de cabillaud sauce vin rouge
Magret de canard au poivre vert, pommes fondantes
Crème catalane

Saumon fumé
Parmentier de joue de boeuf
Tarte fine aux fraises

Rouget à la Bonifacienne
Filet mignon de porc à la Piétra
Moelleux à la châtaigne

Ficelle picarde
Waterzoï de poisson
Rabote et Soupe de fruits rouge

Gaspacho
Dos de cabillaud sauce maltaise, fenouil braisé et pommes vapeur
Millefeuille aux fraises

Comment réserver ?

Réservation obligatoire, pour cela 2 possibilités (merci de bien vouloir respecter l'heure d'arrivée à 12h30) :

Accueil //

Nadira SAHIN

03 22 82 00 00

accueil@interfor-sia.com

Assistantes pédagogiques //

Nicole BOUCHER

03 22 82 00 97

nicole.boucher@interfor-sia.com

Nathalie BORDES

03 22 82 00 97

nathalie.bordes@interfor-sia.com

Formation en alternance //

Service recrutement

Frédéric DUFOSSE

, Relation entreprises

03 22 82 23 88

frederic.dufosse@interfor-sia.com

Maxime DIHO

, Chargé relations candidats

03 22 82 00 23

maxime.diho@interfor-sia.com

Formations en alternance //

Responsables formations

Katy VASNIER

, Responsable formations Bachelor immobilier et secrétaire médicale

03 22 82 00 62

katy.vasnier@interfor-sia.com

Sophie FEUILLATRE

, Responsable BTS NDRC, RDC, RECI, GUC, Attaché commercial

03 22 82 00 16

sophie.feuillatre@interfor-sia.com

Dorothée DEFONTAINE

, Responsable formations Vente (du CAP au BAC) et BTS MCO

03 22 82 00 29

dorothee.defontaine@interfor-sia.com

Nathalie MOUCHEL

, Responsables formation Management, Gestion, comptabilité, informatique

03 22 82 00 36

nathalie.mouchel@interfor-sia.com

Laurence GEORGES

, Responsable formations BTS Diététique et filière Hôtellerie-Restauration

03 22 82 00 28

laurence.georges@interfor-sia.com

Stéphanie DURAND

, Responsable formations filière QSE

03 22 82 00 11

stephanie.durand@interfor-sia.com

Formation continue //

Responsables formation

Géraldine ROUDIL

, Filières Langues et Bureautique

03 22 82 00 33

geraldine.roudil@interfor-sia.com

Jérôme GRUGEON

, Filières Sécurité et QHSE

03 22 82 00 25

jerome.grugeon@interfor-sia.com

Katy VASNIER

, Filière Immobilier

03 22 82 00 62

katy.vasnier@interfor-sia.com

Christophe NIEDZIELSKI

, Filière Sanitaire, social, médico-social

03 22 82 00 68

christophe.niedzielski@interfor-sia.com

Relation entreprises //

Toutes filières

Christopher LOZAI

, Chargé de relations entreprises

03 22 82 23 87 - 06 88 99 55 84

christopher.lozai@interfor-sia.com

Annie CAUSSIN

, Chargée des relations entreprises

03 22 82 00 83 – 06 72 98 24 50

annie.caussin@interfor-sia.com

DEMANDER À ÊTRE CONTACTÉ

Toutes les réponses à vos questions, c’est par ici !

Retrouvez ci-dessous les questions les plus fréquemment posées et les thématiques les plus souvent abordées.
Et si vous ne trouviez pas votre réponse, vous pouvez toujours nous contacter !

Financement des formations

Comment financer ma formation ?

Pour financer votre formation, en fonction de votre statut, plusieurs possibilités s’ouvrent à vous :
• Le CPF pour tous les salariés
• Le congé individuel de formation (CIF) plutôt réservé au financement des formations longues et diplômantes
• La validation des acquis de l’expérience (VAE) permet d’abaisser les coûts d’un cursus en faisant reconnaître des compétences acquises dans son travail par la validation de certains modules ou la totalité d’un diplôme
• Le plan de formation définit l’ensemble des actions de formation que l’entreprise entend mener chaque année
• La période de professionnalisation est un outil de formation en alternance
• Autofinancement

A combien s’élèvent les coûts de formation ?

Les coûts de formation diffèrent d’une formation à une autre. Retrouvez le coût sur la fiche de la formation que vous souhaitez effectuer. Si celui-ci n’est pas indiqué, allez sur demande de devis

Inscription à une formation

Comment s’inscrire à nos formations ?

Plusieurs options s’offrent à vous :
Se préinscrire/inscrire directement depuis le site avec votre panier personnalisé de formation
Faire une demande d’information depuis notre demande personnalisée qui mènera par la suite à votre inscription
Contacter - par email ou téléphone - l’accueil ou bien le responsable de formation concerné, vous retrouverez les coordonnées de nos équipes sur l’espace infos pratiques, onglet "nous contacter"

Que se passe-t-il après la validation de mon inscription ?

Une fois la réception du bon de commande signé et validé par toutes les parties, notre service administratif se charge de vous faire parvenir votre convention de formation au maximum 15 jours avant le début de votre formation. Il vous suffit ensuite de bien réserver la date dans votre agenda et de participer à la formation.

Quand me sera envoyée mon attestation de formation ?

Concernant votre attestation de formation, une fois la réception des feuilles de présence, du compte rendu et des évaluations, notre service administratif vous fera parvenir les originaux des attestations de formation.
(Dans le cadre du plan de formation de votre entreprise, une copie des émargements et des évaluations lui sera envoyée)

Quelles sont les différentes modalités nécessaires pour suivre une formation ?

Pour vous inscrire, assurez-vous de bien répondre aux prérequis donnés dans chaque fiche formation. Les inscriptions se font obligatoirement par l’envoi du bon de commande complété et signé mis en place par l’organisme de formation et à l’adresse figurant sur celui-ci. L’inscription est considérée comme définitive à compter de la réception d’un des deux exemplaires de la convention de formation dûment complétée et signée. Dans la mesure où l’organisme de formation édite une convention de formation pour l’action commandée, il appartient à l’entreprise cliente de vérifier l’imputabilité de celle-ci. Toute modification de la commande demandée par le client est subordonnée à l’acceptation expresse et écrite de l’organisme de formation. Les inscriptions sont acceptées dans la limite des places disponibles.

Puis-je annuler mon inscription et quelles sont les conditions d'annulation ?

Le Client a la possibilité de résilier la convention de formation avant que celle-ci ait reçu un début d’exécution dès lors que cette résiliation fait l’objet d’une notification écrite à l’organisme de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 10 jours inclus avant le début de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 30% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 8 jours inclus avant le début de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 50% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 3 jours avant le jour J de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 100% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation. Le Client est informé que la facture correspondant à ce libellé ne peut être imputée sur son obligation légale de participation financière à la formation professionnelle continue.
Si par suite de l’absentéisme ou de l’abandon de la formation par le stagiaire la présente convention ne reçoit qu’une exécution partielle, l’organisme de formation procédera à la facturation de la formation sur la base du prix total global calculé au prorata temporis de la participation effective du stagiaire.
Dans cadre d’une exécution partielle, l’organisme de formation se réserve la possibilité de facturer à titre de dédommagement et de clause pénale une somme égale à 15% du coût de la formation stipulé dans la convention de formation, au prorata de la formation inexécutée.

Formation sur-mesure

Puis-je disposer d’une formation personnalisée à mes besoins ?

Interfor peut tout à fait personnaliser l’intégralité de son offre de formation à vos besoins spécifiques. Vous retrouverez des explications dans notre espace solution sur-mesure.
Il vous faudra nous contacter via le bouton « information / inscription » présent sur chacune de nos fiches produits dans l’espace nos formations et cocher « je souhaite une formation sur-mesure » pour en informer nos Responsables de Formation, de manière à recevoir un devis 100 % personnalisé.

Qui peut avoir recours à la formation sur mesure ?

La formation continue concerne toutes les personnes entrées dans la vie active : salariés, demandeurs d’emploi, travailleurs indépendants et professions libérales ou étudiants en alternance. En fonction de vos besoins, nous pouvons adapter la formation selon vos critères.

Avez-vous des formations individualisées ?

Chaque formation peut être individualisée, permettant ainsi de s’adapter à votre niveau.

Informations pratiques

Comment me rendre à Interfor ?

Interfor est situé au 2, rue Vadé 80017 Amiens, en plein centre-ville.
Venir en train / Bus :
Les gares routières et SNCF sont à 400 mètres.
Vous trouverez tous les horaires des transports en communs disponibles sur les sites dédiés :
Oui SNCF
Ouibus
Ouigo
Venir en voiture :
Amiens est desservi par les autoroutes A16 et A29

La formation peut-elle être donnée dans les locaux de l’entreprise ?

La formation peut être effectuée dans les locaux de votre entreprise ou dans nos locaux.

Pourquoi avoir recours à la formation ?

Pour l’entreprise :
la formation est un outil essentiel qui va permettre vos salariés d’augmenter leurs compétences et de s’adapter aux évolutions du monde du travail et de leur métier. Il s’agit d’une source de motivation et d’une excellente façon de renforcer le sentiment d’appartenance et l’implication des équipes. L’employeur a pour devoir de faire évoluer un salarié afin d’optimiser son employabilité (formation, adapter les conditions de travail). L’employeur peut aussi favoriser les opportunités de mobilité, de carrière, et favoriser le développement personnel.
Pour un salarié :
se former rend plus performant, plus adaptable et plus confiant en ses capacités. C’est aussi une façon d’obtenir une reconnaissance des compétences acquises par l’expérience dans le cas d’une formation de validation des acquis. C’est un avantage non négligeable pour la suite de votre parcours.