INFOS PRATIQUES

Foire aux questions - Formation professionnelle Interfor Amiens

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RESTAURANT D'APPLICATION

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FAQ

Une localisation optimale au coeur du centre-ville d’Amiens.

Notre situation géographique, le réseau ferroviaire et routier permettent un lien rapide tant avec les grandes villes du Nord de la France (Paris, Rouen, Lille, Arras, ...), qu’avec l’ensemble des agglomérations picardes.

Idéalement placé au coeur du centre-ville d’Amiens, Interfor est facilement accessible. En effet, il est proche, à quelques minutes à pied des gares routières et SNCF d’Amiens.

DEMANDER À ÊTRE CONTACTÉ

Plus de 150 stagiaires suivent chaque année les formations hôtellerie restauration d’Interfor. Le restaurant d’application est un véritable outil pédagogique indispensable à la formation des futurs professionels de la restauration. Il s’adresse aux alternants qui suivent une formation en production culinaire et service en salle.
Les plats proposés sont entièrement réalisés par les apprentis cuisiniers à partir de produits de qualité en privilégiant les producteurs locaux.
Les apprentis serveurs, eux, s’exercent et mettent en valeur les plats préparés par leurs camarades apprentis cuisiniers. Ces plats sont ensuite servis dans le respect des règles de l’art de la gastronomie française.
Ils apprennent les premiers gestes et réflexes pour pouvoir les mettre en pratique. Cet outil permet à l’apprenant de lui faire prendre conscience du métier et du sens des responsabilités. Il le conduit à avoir les qualités suivantes : adaptabilité, polyvalence et respect.
Les clients participent donc activement à la réussite de la formation, ils permettent une réelle mise en situation professionnelle.

Infos pratiques

Horaires

> de 12h30 à 14h30 (merci de bien vouloir respecter l'heure d'arrivée à 12h30)

Tarifs

> Formule Menu complet (entrée + plat + fromages + dessert)
Tarif unique : Menus à 19€ hors boissons
(des coûts supplémentaires sont à prévoir suivant les produits travaillés)

> Formule à la carte
Entrée : 5€ / Plat : 9€ / Fromage : 2€ / Dessert : 3€

La Table de l'Apprenti : Réservation en ligne

La Table de l'Apprenti est ouverte, découvrez ci-dessous nos menus, correspondants aux jours d'ouverture du restaurant. La réservation est obligatoire, merci de votre compréhension.

NOUVEAU SITE DE RESERVATION A DECOUVRIR : www.tabledelapprenti.fr

TABLE DE L'APPRENTI

Les cours de cuisine

Après un franc succès l'année dernière, Interfor remet en place les cours de cuisine en 2022/2023. Ils auront lieu plusieurs samedis dans l'année aux dates suivantes :

•   Samedi 15 octobre 2022 : Apéritif dinatoire
•   Samedi 26 novembre 2022 : Atelier Foie gras (Tarif : 80€ en raison de la difficulté pour se procurer du foie gras)
•   Samedi 10 décembre 2022 : Bûches de Noël
•   Samedi 04 février 2023 : Menu Saint Valentin
•   Samedi 11 mars 2023 : Atelier feuilletage
•   Samedi 01 avril 2023 : Menu de Pâques
•   Samedi 13 mai 2023 : Menu estival

Tarif : 60 € avec tablier offert et 2 portions de chaque recette à emporter.

Réservation au 03 22 82 00 76 ou via le nouveau site : tabledelapprenti.fr

Menus 2023

Avril

Cours de cuisine : Menu de Pâques - Œuf mollet frit sur crème de petits pois Selle d’agneau à la crème d’ail et flan de légumes

Accueil à 8h30 avec café et viennoiseries, début du cours à 9h jusqu’à 12h.
Ensuite atelier œnologie jusqu’à 12h30
Tarif 60 € avec tablier offert et 2 portions de chaque recette à emporter.
Maximum 12 personnes

Œufs pochés bénédictine
Curry de volaille, riz madras
Poires Belle-Hélène chantilly

Salade Caesar
Filet mignon de porc en tajine, gratin Bayeldi et pommes Anna
Crème brulée pistache

Tartare de poisson
Lasagne de poissons et salade verte
Choux chantilly

Gelée de fenouil au safran chantilly au crabe
Parmentier de joue de bœuf
Pavlova aux fruits

Asperges sauce maltaise + Avocats crevettes cocktail
Coquelet grillé à l’américaine
Aumônière aux pommes caramélisées

Tarte aux asperges
Agneau de 7h, jardinière printanière
Nid de pâques au beignets de fruits

Sandre à la crème de carotte de Colmar
Baeckeoffe
Madeleine de Commercy, macaron de Nancy et glace plombières

Salade Niçoise
Lasagne de fruits de mer
Profiteroles glace vanille et chocolat chaud

Ballotine aux deux saumons, crème citronnée
Saint jacques à la croûte de chorizo sur risotto crémeux
Entremet pistache framboise

Œuf en gelée au haddock
Sauté de veau au Maroilles et à la bière ambrée, pommes sautées et tomates rôties
Tarte Bourdaloue

Blinis de pommes de terre au saumon fumé et crème acidulée
Côte d’agneau, jus au thym, penne au pesto et caviar d’aubergines
Charlotte au chocolat

Mai

Croustillant de bœuf épicé
Epaule d’agneau basse température, gratin dauphinois
Salade exotique

Crème Argenteuil
Pavé de saumon Condorcet
Crème caramel

Rillettes de perche et émulsion de chèvre
Géline de Touraine aux pleurotes et au jus de vin blanc, asperges blanches, navets et écrasé de pommes de terre
Pithiviers

Ris de veau braisés aux champignons et crème de céleri
Râble de lapin farci à la moutarde, endives à l’orange et pommes duchesse
Tarte chocolat

Asperges fraîches sauce mousseline
Dos de cabillaud à la dieppoise
Nage d’ananas au poivre de Sichuan, glace vanille

Foies de volaille sautés à l’orange, purée de fèves et gaufrettes
Selle d’agneau à la crème d’ail et flan de légumes
Tarte aux abricots et coulis de fraises

Cours de cuisine : Menu estival - Artichaut barigoule, Filet de rouget, brandade aux herbes et rouille

Accueil à 8h30 avec café et viennoiseries, début du cours à 9h jusqu’à 12h.
Ensuite atelier œnologie jusqu’à 12h30
Tarif 60 € avec tablier offert et 2 portions de chaque recette à emporter.
Maximum 12 personnes

Salade niçoise au buffet
Tartare de bœuf et frites fraiches
Profiteroles, glace vanille chocolat chaud

Tartare de tomates multicolores
Filet mignon en croûte, pomme Anna et tomates rôties
Tartelette au citron meringuée

Crumble de tomates mozzarella
Burger au poulet et comté frites de patate douce
Brioche perdue, framboises, chantilly pistache

Juin

Œuf en gelée au saumon fumé
Blanquette de la mer, riz basmati
Tarte aux fraises

Cannellonis au broccio
Chevreau et haricots à la Corse
Tartelette fine du maquis aux fruits rouges

Gaspacho
Dos de cabillaud sauce maltaise, fenouil braisé et pommes vapeur
Tarte fine aux fraises

Œufs farcis Chimay
Estouffade d’agneau à la provençale
Tiramisu

Ficelle picarde
Waterzoi de poisson
Rabote, soupe de fruits rouges

Gaspacho et légumes croquants
Pulled Pork
Pêche rôtie et glace vanille

Tartelette aux asperges et chèvre, tuile au parmesan
Ballottine de volaille farcie, caviar d’aubergine et semoule aux herbes
Entremet chocolat poire

Œuf en gelée au haddock
Filet de limande meunière et pommes vapeur
Abricots rôtis au thym

Comment réserver ?

Réservation obligatoire, pour cela 2 possibilités (merci de bien vouloir respecter l'heure d'arrivée à 12h30) :

Accueil //

03 22 82 00 00

accueil@interfor-sia.com

Assistantes pédagogiques //

Nicole BOUCHER

03 22 82 00 97

assist-peda@interfor-sia.com

Nathalie BORDES

03 22 82 00 97

assist-peda@interfor-sia.com

Formation en alternance //

Service recrutement

Fanny LETELLIER

, Chargée d'Information et d'orientation

03 22 82 00 70

cio@interfor-sia.com

Maxime DIHO

, Chargé relations candidats

03 22 82 00 70

alternance@interfor-sia.com

Victoria SEILLE

, Assistante commerciale

03 22 82 00 70

alternance@interfor-sia.com

Célia COURTIN

, Assistante commerciale

03 22 82 23 88

celia.courtin@interfor-sia.com

Formations en alternance //

Responsables formations

Katy VASNIER

, Responsable formations Bachelor immobilier et secrétaire médicale

03 22 82 00 62

katy.vasnier@interfor-sia.com

Sophie FEUILLATRE

, Responsable BTS NDRC, RDC, GUC, Attaché commercial

03 22 82 00 16

sophie.feuillatre@interfor-sia.com

Dorothée DEFONTAINE

, Responsable formations Vente (du CAP au BAC), BTS MCO, Bachelor WEB et Bachelor Logistique

03 22 82 00 29

dorothee.defontaine@interfor-sia.com

Nathalie MOUCHEL

, Responsables formation Management, Gestion, comptabilité, informatique

03 22 82 00 36

nathalie.mouchel@interfor-sia.com

Laurence GEORGES

, Responsable formations BTS Diététique et filière Hôtellerie-Restauration

03 22 82 00 28

laurence.georges@interfor-sia.com

Stéphanie DURAND

, Responsable formations filière QSE

03 22 82 00 11

stephanie.durand@interfor-sia.com

Formation continue //

Responsables formation

Géraldine ROUDIL

, Filières Langues et Bureautique, Linguish

03 22 82 00 33

geraldine.roudil@interfor-sia.com

Jérôme GRUGEON

, Filières Sécurité et QHSE

03 22 82 00 25

jerome.grugeon@interfor-sia.com

Katy VASNIER

, Filière Immobilier

03 22 82 00 62

katy.vasnier@interfor-sia.com

Christophe NIEDZIELSKI

, Filière Sanitaire, social, médico-social

03 22 82 00 68

christophe.niedzielski@interfor-sia.com

Relation entreprises //

Toutes filières

Victoria SEILLE

, Assistante commerciale

03 22 82 00 71

entreprises@interfor-sia.com

Christopher LOZAI

, Chargé de relations entreprises

03 22 82 00 71

entreprises@interfor-sia.com

Célia COURTIN

, Assistante commerciale

03 22 82 23 88

celia.courtin@interfor-sia.com

DEMANDER À ÊTRE CONTACTÉ

Toutes les réponses à vos questions, c’est par ici !

Retrouvez ci-dessous les questions les plus fréquemment posées et les thématiques les plus souvent abordées.
Et si vous ne trouviez pas votre réponse, vous pouvez toujours nous contacter !

Financement des formations

Comment financer ma formation ?

Pour financer votre formation, en fonction de votre statut, plusieurs possibilités s’ouvrent à vous :
• Le CPF pour tous les salariés
• Le congé individuel de formation (CIF) plutôt réservé au financement des formations longues et diplômantes
• La validation des acquis de l’expérience (VAE) permet d’abaisser les coûts d’un cursus en faisant reconnaître des compétences acquises dans son travail par la validation de certains modules ou la totalité d’un diplôme
• Le plan de formation définit l’ensemble des actions de formation que l’entreprise entend mener chaque année
• La période de professionnalisation est un outil de formation en alternance
• Autofinancement

A combien s’élèvent les coûts de formation ?

Les coûts de formation diffèrent d’une formation à une autre. Retrouvez le coût sur la fiche de la formation que vous souhaitez effectuer. Si celui-ci n’est pas indiqué, allez sur demande de devis

Inscription à une formation

Comment s’inscrire à nos formations ?

Plusieurs options s’offrent à vous :
Se préinscrire/inscrire directement depuis le site avec votre panier personnalisé de formation
Faire une demande d’information depuis notre demande personnalisée qui mènera par la suite à votre inscription
Contacter - par email ou téléphone - l’accueil ou bien le responsable de formation concerné, vous retrouverez les coordonnées de nos équipes sur l’espace infos pratiques, onglet "nous contacter"

Que se passe-t-il après la validation de mon inscription ?

Une fois la réception du bon de commande signé et validé par toutes les parties, notre service administratif se charge de vous faire parvenir votre convention de formation au maximum 15 jours avant le début de votre formation. Il vous suffit ensuite de bien réserver la date dans votre agenda et de participer à la formation.

Quand me sera envoyée mon attestation de formation ?

Concernant votre attestation de formation, une fois la réception des feuilles de présence, du compte rendu et des évaluations, notre service administratif vous fera parvenir les originaux des attestations de formation.
(Dans le cadre du plan de formation de votre entreprise, une copie des émargements et des évaluations lui sera envoyée)

Quelles sont les différentes modalités nécessaires pour suivre une formation ?

Pour vous inscrire, assurez-vous de bien répondre aux prérequis donnés dans chaque fiche formation. Les inscriptions se font obligatoirement par l’envoi du bon de commande complété et signé mis en place par l’organisme de formation et à l’adresse figurant sur celui-ci. L’inscription est considérée comme définitive à compter de la réception d’un des deux exemplaires de la convention de formation dûment complétée et signée. Dans la mesure où l’organisme de formation édite une convention de formation pour l’action commandée, il appartient à l’entreprise cliente de vérifier l’imputabilité de celle-ci. Toute modification de la commande demandée par le client est subordonnée à l’acceptation expresse et écrite de l’organisme de formation. Les inscriptions sont acceptées dans la limite des places disponibles.

Puis-je annuler mon inscription et quelles sont les conditions d'annulation ?

Le Client a la possibilité de résilier la convention de formation avant que celle-ci ait reçu un début d’exécution dès lors que cette résiliation fait l’objet d’une notification écrite à l’organisme de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 10 jours inclus avant le début de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 30% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 8 jours inclus avant le début de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 50% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation.
• Si cette résiliation intervient moins de 3 jours avant le jour J de la formation, le client sera redevable à titre de dommage et intérêts et de clause pénale d’une somme égale à 100% du coût de la formation hors taxe stipulé dans la convention de formation. Le Client est informé que la facture correspondant à ce libellé ne peut être imputée sur son obligation légale de participation financière à la formation professionnelle continue.
Si par suite de l’absentéisme ou de l’abandon de la formation par le stagiaire la présente convention ne reçoit qu’une exécution partielle, l’organisme de formation procédera à la facturation de la formation sur la base du prix total global calculé au prorata temporis de la participation effective du stagiaire.
Dans cadre d’une exécution partielle, l’organisme de formation se réserve la possibilité de facturer à titre de dédommagement et de clause pénale une somme égale à 15% du coût de la formation stipulé dans la convention de formation, au prorata de la formation inexécutée.

Formation sur-mesure

Puis-je disposer d’une formation personnalisée à mes besoins ?

Interfor peut tout à fait personnaliser l’intégralité de son offre de formation à vos besoins spécifiques. Vous retrouverez des explications dans notre espace solution sur-mesure.
Il vous faudra nous contacter via le bouton « information / inscription » présent sur chacune de nos fiches produits dans l’espace nos formations et cocher « je souhaite une formation sur-mesure » pour en informer nos Responsables de Formation, de manière à recevoir un devis 100 % personnalisé.

Qui peut avoir recours à la formation sur mesure ?

La formation continue concerne toutes les personnes entrées dans la vie active : salariés, demandeurs d’emploi, travailleurs indépendants et professions libérales ou étudiants en alternance. En fonction de vos besoins, nous pouvons adapter la formation selon vos critères.

Avez-vous des formations individualisées ?

Chaque formation peut être individualisée, permettant ainsi de s’adapter à votre niveau.

Informations pratiques

Comment me rendre à Interfor ?

Interfor est situé au 2, rue Vadé 80017 Amiens, en plein centre-ville.
Venir en train / Bus :
Les gares routières et SNCF sont à 400 mètres.
Vous trouverez tous les horaires des transports en communs disponibles sur les sites dédiés :
Oui SNCF
Ouibus
Ouigo
Venir en voiture :
Amiens est desservi par les autoroutes A16 et A29

La formation peut-elle être donnée dans les locaux de l’entreprise ?

La formation peut être effectuée dans les locaux de votre entreprise ou dans nos locaux.

Pourquoi avoir recours à la formation ?

Pour l’entreprise :
la formation est un outil essentiel qui va permettre vos salariés d’augmenter leurs compétences et de s’adapter aux évolutions du monde du travail et de leur métier. Il s’agit d’une source de motivation et d’une excellente façon de renforcer le sentiment d’appartenance et l’implication des équipes. L’employeur a pour devoir de faire évoluer un salarié afin d’optimiser son employabilité (formation, adapter les conditions de travail). L’employeur peut aussi favoriser les opportunités de mobilité, de carrière, et favoriser le développement personnel.
Pour un salarié :
se former rend plus performant, plus adaptable et plus confiant en ses capacités. C’est aussi une façon d’obtenir une reconnaissance des compétences acquises par l’expérience dans le cas d’une formation de validation des acquis. C’est un avantage non négligeable pour la suite de votre parcours.