Objectifs

Réaliser des repas répondant aux besoins nutritionnels de chacun. Participer aux achats, s'assurer de la bonne gestion des stocks et entretenir les différents équipements utilisés en privilégiant des pratiques écoresponsables.
Adapter son intervention à l'âge et aux besoins de toute la famille. Prendre en compte les régimes alimentaires spécifiques liés à une pathologie, ou à des choix personnels ou culturels.
Réaliser un repas festif, un apéritif dînatoire ou un goûter pour un groupe d'enfants et/ou d'adultes.

Public visé

Personne voulant se former au métier d'employé(e) familial(e)

Pré-requis

Tout public ayant validé son projet professionnel dans le secteur visé.
Positionnement préalable à l'entrée en formation.
Formation accessible aux demandeurs d'emploi et salariés

Programme

Le bloc 16 se décompose en 3 blocs :

- Equilibre alimentaire et cuisine du quotidien

- Cuisiner en respectant les spécifités alimentaires de toute la famille

- Repas de fêtes et réceptions familiales

Moyens pédagogiques

Interfor dispose d'un plateau technique dédié et équipé

Évaluation

Mise en situation professionnelle
1 heure

Validation

L'ensemble des blocs additionnés amène au titre « Employé(e) familial(e) »

Calendrier

Du 18/10/2021 au 17/12/2021